Kurczak w głębokim tłuszczu smażony ....

Czosnek przecisnąć przez praskę.
Połączyć sos sojowy z sherry i czosnkiem, wymieszać.
Kurczaka umyć, usunąć kości, pokroić każde udko na 3 części.
Do przygotowanej marynaty, włożyć mięso, odstawić na 60 minut.
Mięso wyjąć z marynaty, osuszyć.
Mąkę kukurydzianą wymieszac z mąką pszenną.
Rozgrzać olej, mięso obtoczyć w mące, smazyć w małym rondelku, po kilka kawałków.
Mięso musi się przyrumienić. Upieczone osączyć z tłuszczu na ręczniku kuchennym.
Podawać mięso zawinięte w liście sałaty.
W osobnej miseczce, podać sos chilli.
SMACZNEGO!!!!!