Przepis i sposób przygotowania na: Kurczak po turecku
Kroki postępowania
1
Mięso z kurczaka pozbawić skóry, kości i ścięgien - pokroić w paseczki i połączyć z olejem oraz sporą ilością przypraw. Owinąć naczynie folią spożywczą i odstawić do lodówki na 1-2 godz.
2
Po zamarynowaniu przełożyć mięso na suchą rozgrzaną patelnię i przesmażyć szybko z obu stron na dużym płomieniu.
3
Kiedy tylko mięso jest ścięte, ale w środku pozostaje jeszcze soczyste - nakryć patelnię szczelną pokrywką, zmniejszyć płomień i pozostawić na 2-3 minuty, aby lekko zaparowało. Można ew. dolać łyżkę wody tuż przed nakryciem.
4
Gotowe mięso podawać np. z ziemniakami puree oraz ulubioną surówką.
