Przepis i sposób przygotowania na: Kurczak curry z bambusem
Kroki postępowania
1
1. Filet z kurczaka myjemy, oczyszczamy z błonek osuszamy na papierowym ręczniku i kroimy w paseczki. Wrzucamy do miski, dodajemy składniki marynaty i dokładnie mieszamy. Wkładamy na kilka godzin do lodówki (najlepiej na całą noc)
2
2. Patelnię WOK rozgrzewamy na dużym ogniu, wlewamy olej sezamowy, wrzucamy kurczaka i smażymy aż ładnie się zrumieni (około 4 minuty od czasu do czasu mieszając). Wrzucamy odsączone z zalewy pędy bambusa i przesmażamy jeszcze 2 minuty.
3
3. Dodajemy mleczko kokosowe, zagotowujemy. Zmniejszamy ogień na średni i gotujemy 5 minut od czasu do czasu mieszając.
4
4. Dodajemy pastę curry, przyprawę curry, paprykę ostrą, kolendrę oraz trawę cytrynową, wlewamy wodę i dokładnie mieszamy. Zagotowujemy i gotujemy jeszcze 5 minut od czasu do czasu mieszając. Danie podajemy z ryżem.
