Krupnik z pęczaku na króliku

Mięso umyć i po porcjować na mniejsze kawałki. Dodać umytą i pokrojoną w ćwierć plasterki marchewkę, pietruszkę i drobno pokrojony por oraz sól, ziele angielskie i listek laurowy. Zalać wodą. Gotować wywar do miękkości mięsa. Następnie mięso wyjąć a wsypać do wywaru kaszę pęczak, gotować ciągle mieszając. Kiedy kasza jest już prawie idealnie miękka dodać obrane i pokrojone ziemniaki, oraz obrane i pokrojone królicze mięso. ( w razie potrzeby w miarę gotowania uzupełniać wodę). Po 10 minutach zupa powinna być gotowa. Podawać gorącą, posypaną lubczykiem. Smacznego!