Krem ze szpinaku z płatkami migdałowymi

Ziemniaki, marchewkę oraz pietruszkę obrać i pokroić na mniejsze kawałki. Dodać do bulionu i zagotować. Gdy warzywa będą miękkie dodać szpinak i chwilę gotować na małym ogniu. Doprawić do smaku solą, pieprzem oraz gałką muszkatołową. Następnie całość rozdrobnić blenderem.
Przed podaniem krem posypać uprażonymi na suchej patelni płatkami migdałowymi oraz udekorować odrobiną śmietany.