Krem z marchwi z pomarańczami i imbirem

1. Marchew obieramy, kroimy na cienkie plasterki. Obraną cebulę drobno siekamy. Na patelni rozpuszczamy 3 łyżki masła i podsmażamy na nim marchew. Kiedy ta się zrumieni, dodajemy cebulę. Smażymy wszystko razem przez kilka minut, następnie przelewamy do garnka i zalewamy bulionem. Gotujemy aż marchew stanie się miękka.

2. Ugotowaną marchew miksujemy w garnku za pomocą blendera. Do tak przygotowanej zupy dodajemy wyciśnięty sok z pomarańczy, a całość doprawiamy solą, pieprzem, imbirem i curry.

3. Podajemy udekorowaną kleksem śmietany/jogurtu, natką pietruszki wraz z grzankami.

więcej na http://gotujzkodeksem.wordpress.com/