Krem nugatowy z mascarpone

W średnim szerokim garnku zagotować wodę i ustawić na wierzchu miseczkę szklaną albo że stali nierdzewnej - dno miseczki nie może dotykać wody!
Do miski przełożyć krem czekoladowy, dodać kajmak i masło orzechowe - mieszać do czasu, aż masa będzie półpłynna i wszystko się połączy. Dodać serek mascarpone w temp. pokojowej i wszystko razem wymieszać mikserem na niskich obrotach do zupełnego połączenia.
Krem dosłodzić do smaku niewielką ilością miodu i dodać odrobinę pasty waniliowej do smaku.

Krem zdjąć z garnka, odstawić w chłodne miejsce do ostygnięcia, a następnie wstawić do lodówki. Gotowym kremem napełnić salaterki albo pucharki.