Name: krem cukiniowy z mozarellą
Total time: 15 min
Yield: 3 - 4
Cuisine: Kuchnia polska
Ingredients: czosnek 2 ząbki; oliwa 2 łyżki; cebula 1 sztuka; bazylia świeża dekoracji; bazylia świeża 1 pęczka; cukinia 3 sztuka; marchew 1 sztuka; bulion warzywny 1 litra; mozarella 1 kulka; sól i pieprz; Gałka muszkatołowa mielona Prymat 1 łyżeczki; Papryka słodka mielona Prymat 1 łyżka; Papryka ostra mielona Prymat 1 łyżeczka

krem cukiniowy z mozarellą

Czas: 15 min

Ilość porcji: 3 - 4 os.

Składniki:

zupa

cukinia	3-4 sztuka
mozarella	1 kulka
oliwa	2 łyżki
bazylia świeża	1/2 pęczka
sól i pieprz
Papryka słodka mielona Prymat	1 łyżka
Papryka ostra mielona Prymat	1 łyżeczka
Gałka muszkatołowa mielona Prymat	1/2 łyżeczki
cebula	1 sztuka
marchew	1 sztuka
bulion warzywny	1,5 litra
czosnek	2-3 ząbki

dodatkowo

bazylia świeża

do dekoracji

Porada

Zupa wspaniale smakuje z grzanką natartą czosnkiem i posypana mozarellą.] Warto do zupy dodać szczypte chilli.

Przepis i sposób przygotowania na: krem cukiniowy z mozarellą

Cukinię, marchewkę myjemy i wraz z cebulą kroimy, czosnek przeciskamy przez praskę a nastepnie przesmażamy na oliwie, wsypujemy przyprawy i smażymy jeszcze chwilę. Zalewamy bulionem i gotujemy około 15-10 min. na małym ogniu. Nastepnie dorzucamy mozarellę i czekamy aż się rozpuści, wrzucamy bazylie i miksujemy na krem. Doprawiamy jeszcze raz do smaku. Podajemy przystrojone świeżą bazylia.