Kotleciki sojowe

1. Soje należy namoczyć w wodzie albo przez kilka godzin, a najlepiej przez całą noc, następnie zmienić
wodę i gotować do miękkości (trwa to około 2 godzin)
2. W między czasie podsmażamy pokrojoną w kostkę cebulę na oliwie.
3. Po ugotowaniu, odcedzamy soję i mielimy albo blenderem albo przez maszynkę.
4. Kolejny krok to wymieszanie wszystkich składników na jednolitą masę. Przyprawiamy wedle gustu i smażymy. Są dość delikatne więc przy przewracaniu na drugą stronę trzeba uważać.

Z podanych proporcji wyszło mi 16 kotlecików.