Przepis i sposób przygotowania na: Kolorowa, drobiowa galaret(k)a
Kroki postępowania
1
1. Przygotowanie galaretki rozpoczynam od przygotowania wywaru. Na gotującą się wodę - ok. 3 litry wrzucam warzywa. Przyprawiam nasz wywar i gotuję. Jak wywar jest gotowy wyłączamy go i czekamy aż troche przestygnie. Następnie dodaję żelatynę (15g na 0,5l wody) i mieszam aż do jej rozpuszczenia. Kroimy pierś z kurczaka, przyprawiamy ją, a następnie dusimy na patelni z wodą. Kroimy wszystkie składniki, których chcemy użyć do naszej galaretki.
2
2. Po podduszeniu piersi z kurczaka rozdrabniamy ją na jeszcze mniejsze kawałki.
3
3. Na dnie miseczki układam 1/2 jajka, delikatnie obsypuje je dookoła np. groszkiem i zalewam małą ilością wywaru. Odstawiam na kilka minut, aż wywar zastygnie.
4
4. Czynność powtarzam, za każdym razem układając inne składniki. Należy pamiętać żeby każdą warstwę zalać wywarem i odstawić go na kilka minut, oczywiście jeśli chcemy utrzymać nasze warstwy:)
5
5. Przygotowane galaretki wstawiam do lodówki do pełnego zastygnięcia. Trwa to kilka godzin:)
6
6. Życzę smacznego:)
