jarmuż po holendersku w wersji wege

Jarmuż płuczemy, wycinamy zdrewniałe łodygi i kroimy jak kapustę na bigos (w paski ok 3-5mm).
Ziemniaki obieramy, kroimy w grubszą kostkę.
Oba warzywa przekładamy do garnka, zalewamy wodą (tak, żeby przykryć), lekko solimy. Gotujemy do miękkości. Odcedzamy.
Dodajemy oliwę z oliwek i creme fraiche, mieszamy rozcieramy tłuczkiem do ziemniaków na puree.

Holendrzy podają z obowiązkową wędzoną kiełbasą - my z racji nietolerancji pokarmowych synka jemy z delikatniejszymi dodatkami