Przepis i sposób przygotowania na: Jagodowe semifreddo z granitą
Kroki postępowania
1
Jagody i 1/4 szklanki cukru umieścić w garnuszku. Podgrzewać na małym ogniu, aż puszczą sok, a cukier się rozpuści. Zmiksować blenderem.
W między czasie, ubić żółtka z resztą cukru.
W między czasie, ubić żółtka z resztą cukru.
2
Ciągle mieszając wlewać po trochę zmiksowane jagody. Przelać do garnuszka i podgrzewać, aż masa będzie bardzo gorąca. Nie doprowadzać do wrzenia. Wystudzić.
3
Kremówkę i mascarpone umieścić w misie i ubić. Dodawać partiami wystudzoną masę jagodową i dokładnie połączyć.
4
Na końcu posiekać czekoladę i wmieszać w masę.
5
Foremkę (11x21) wyłożyć folią spożywczą. Na spód wyłożyć parę łyżek granity jagodowej ( w składnikach podana jako sorbet), wylać połowę masy jagodowej, resztę granity i znów masę jagodową. Wstawić do zamrażalnika na parę godzin.
6
30 min przed planowym podaniem, należy wyjąć deser z zamrażalnika i wstawić do lodówki. Smacznego :)
