Przepis i sposób przygotowania na: INDYK W CAŁOŚCI Z ŻURAWINĄ I POMARAŃCZAMI
Kroki postępowania
1
Przygotować indyka. dobrze wymyć i osuszyć
2
Żurawinę rozdrabniam w malakserze, dodaję do niej masło ( musi mieć temperaturę pokojową) do tego dodaję wszystkie suche przyprawy: sól, pieprz, tymianek, rozmaryn, papryka słodką.
3
Wszystkie składniki mieszam
4
Tak przygotowana papką nacieram indyka wsmarowując go pod skórę. Pozostałą ilością smarujemy indyka z zewnątrz i odstawiam na 2-3 godziny
5
Do wnętrza indyka wrzucić pokrojone pomarańcze, jabłka i świeże zióła
6
Blaszkę podlać oliwą z oliwek i na niej wyłożyć pokrojone warzywa
7
na nich kładziemy indyka i wstawiamy do piekarnika.
8
Pieczemy ok. 4 godzin w temperaturze 180 stopni od czasu do czasu podlewając powstałym sosem. Ja na początku miałam mało sosu więc kładłam po kawałeczku masła, by indyk za bardzo nie wysechł.
9
. Po upieczeniu indyka zmierzyłam temperaturę na piersi , wynosiła 78 stopni i indyk był idealny.
