Imbirowe marchewki na zielonych wstążkach

Makaron gotujemy według przepisu na opakowaniu. Odcedzamy. Marchewki obieramy, myjemy i obieraczką do warzyw strugamy długie wstążki. Obieramy czosnek i imbir i drobniutko siekamy. Słonecznik prażymy na suchej patelni. Pietruszkę siekamy. Rozgrzewamy olej i połowę masła i smażymy chwilę czosnek i imbir, dodajemy marchewki i dusimy, aż marchewki będą miękkie. Posypujemy cukrem, ostrożnie mieszamy, zalewamy sokiem pomarańczowym i solimy do smaku. Rumienimy resztę masła. Wykładamy na talerze porcje makaronu, marchewki, polewamy masłem i posypujemy słonecznikiem i dekorujemy natką pietruszki.