Przepis i sposób przygotowania na: Halibut z warzywami
Wymieszać wino z 2 łyżkami wody, wlać do garnka i zagotować. Dodać rzodkiew i gotować pod przykryciem przez 5 minut.
Posypać rybę solą oraz pieprzem i upiec ją na grillu w piekarniku. Umyć i osuszyć natkę pietruszki, oberwać listki i drobno posiekać.
Wyjąć z garnka 1/3 ugotowanej rzodkwi, włożyć do miksera i rozdrobnić z dodatkiem mleka i niewielkiej ilości chrzanu. Wymieszać z sosem z pozostałą częścią rzodkwi. Dodać posiekaną natkę pietruszki i przyprawić całość do smaku gałką muszkatołową.