Name: Gulasz wołowy z dodatkiem kalafiora
Total time: 1 h 30 min
Yield: 3 - 4
Cuisine: Kuchnia węgierska
Ingredients: czosnek 4 ząbki; cebula 1 sztuka; bulion wołowy 500 mililitrów; wołowina 500 gramów; marchew 1 sztuka; kalafior 100 gramów; wino czerwone wytrawne 100 mililitrów; Majeranek suszony Prymat 1 łyżka; serek topiony 50 gramów; czubrica zielona 1 łyżka; ketchup 2 łyżki

Gulasz wołowy z dodatkiem kalafiora

Czas: powyżej 1h

Ilość porcji: 3 - 4 os.

Przez lata trwałem w stereotypach, nie tylko kulinarnych. W końcu odkryłem kuchnię Fusion, która łączy smaki świata. Pod „lupę” weszło jedno z moich ulubionych dań. Poczytajcie, spróbujcie, skomentujcie.

Składniki:

wołowina	500 gramów
marchew	1 sztuka
cebula	1 sztuka
czosnek	4 ząbki
kalafior	100 gramów
bulion wołowy	500 mililitrów
ketchup	2 łyżki
wino czerwone wytrawne	100 mililitrów
serek topiony	50 gramów
Majeranek suszony Prymat	1 łyżka
czubrica zielona	1 łyżka
Sól morska jodowana drobnoziarnista Prymat	0,5 łyżeczki
Pieprz czarny mielony Prymat	0,25 łyżeczki
smalec	do smażenia

Przepis i sposób przygotowania na: Gulasz wołowy z dodatkiem kalafiora

Mięso kroimy w kostkę i smażymy na rozgrzanym smalcu. Cebulę, czosnek i marchewkę obieramy. Czosnek i cebulę siekamy, a marchewkę kroimy w plasterki. Do mięsa dodajemy umyte różyczki kalafiora, posiekaną cebulę i czosnek oraz marchewkę.

Całość zalewamy bulionem i dodajemy ketchup, wino oraz serki. Dusimy pod przykryciem przez 120 minut, od czasu do czasu, mieszając. Pod koniec dodajemy majeranek i czubricę. Do smaku doprawiamy solą i pieprzem.