Przepis i sposób przygotowania na: Gulasz cielęcy z warzywami
Kroki postępowania
1
Mięso kroimy w kostkę i wrzucamy do miski. Dokładnie mieszamy z 1 łyżką przyprawy do cielęciny.
2
Wrzucamy na rozgrzany olej i smażymy przez 5 minut od czasu do czasu mieszając. Po tym czasie dodajemy obraną z gniazd nasiennych i pokrojoną w kostkę paprykę. Smażymy kolejne 5 minut. Następnie zalewamy wodą, tak aby przykryła całość i dusimy 15 minut na wolnym ogniu.
3
Dodajemy pokrojoną w plasterki marchew i pietruszkę, por pokrojony w talarki, cukinię i seler pokrojone w kostkę. Dokładnie mieszamy. Dusimy pod przykryciem na wolnym ogniu od czasu do czasu mieszając przez około 30-35 minut. Po tym czasie dodajemy kolejną łyżkę przyprawy do cielęciny oraz paprykę ostrą. Dusimy 5 minut. Dodajemy drobno posiekaną natkę pietruszki. Sos zagęszczamy łyżką skrobii ziemniaczanej wymieszanej z odrobiną wody. Doprawiamy solą i świeżo zmielonym pieprzem. Smacznego!
