Przepis i sposób przygotowania na: Grzybowe ravioli z masłem
Kroki postępowania
1
Suszone grzyby zalewamy wrzątkiem na parę godzin.
2
Odcedzamy grzyby. Wodę z grzybów możemy potem użyć do robienia zupy grzybowej więc warto ją zachować. Szatkujemy grzyby na mniejsze kawałki. Obraną cebulę kroimy w kostkę. Całość mieszamy i smażymy na odrobinie oliwy z oliwek 7-8 minut. Doprawiamy solą i pieprzem. Po smażeniu farsz mielimy w maszynce do mięsa.
3
Do mąki dodajemy sól. Mieszamy i stopniowo dodajemy wodę. Ciasto wyrabiamy z 8-10 minut. Odstawiamy na 40 minut.
4
Wałkujemy cienko ciasto. Dodajemy farsz i lepimy.
5
Gotujemy ulepione ravioli 5-6 minut w lekko osolonej wodzie. W między czasie topimy masło w rondelku.
6
Wyciągamy z wody ravioli na ręcznik papierowy. Przekładamy do miseczki i polewamy stopionym masłem. Do smaku możemy doprawić solą.
