Gołąbki z młodej kapusty z ryżem i mięsem mielonym

halinah

Gołąbki z młodej kapusty z ryżem i mięsem mielonym

Doceń przepis:

Czas przygotowania:
1h

Ilość porcji:
5+

Przepis doceniony przez Doradcę Smaku

Reklama na dziś

Składniki

Kalkulator
jednostek

Kalkulator jednostek

kostka

gramów

mała łyż.

duża łyż.

łyżeczka

łyżka

szklanka

Farsz

ryż
5 woreczków
mięso mielone
60 dag
cebula
2 sztuki
sól
czarny pieprz mielony Prymat
przyprawa do potraw Kucharek
czosnek
3 ząbki

Pozostałe składniki

kapusta
1 główka
kostka rosołowa
1 sztuka

Wyślij składniki na:

Reklama na dziś

Sposób przygotowania

Kroki postępowania

Krok 1:

Jest to przepis na gołąbki z młodej kapusty, 1 dużej główki lub 2 małych. Ostatecznie wyjdzie całe dość duże naczynie żaroodporne gołąbków.
Zaczynamy od zagotowania wody w dużym garnku. (Nie za dużo wody, gdyż trzeba w garnku zanurzyć całą główkę kapusty). Parzymy młodą kapustę w wodzie, z 2-3 minuty i odcinamy stopniowo zewnętrzne liście. Po odcięciu zewnętrznych nadal parzymy i odcinamy kolejne liście.

Krok 2:

Zabieramy się za przygotowanie farszu. Drobno kroimy 2 cebule, podsmażamy na margarynie. Mięso mielone 60 dag ma być surowe np. z łopatki/karkówki/indyka/królika. Do mięsa dajemy ciepłą podsmażoną cebulę. mieszamy.

Krok 3:

Dobrze ugotować 5 woreczków ryżu, nie polewać ich zimną wodą. Gorące dajemy do farszu, mieszamy. Doprawiamy solą, pieprzem, przyprawą do dań Kucharek. Wyciskamy 3 ząbki czosnku. Całość dobrze mieszamy i farsz będzie już gotowy.

Krok 4:

Z liści i farszu formujemy kształt gołąbków.

Krok 5:

Spód naczynia żaroodpornego przykrywamy liściem kapusty. Układamy ciasno gołąbki.

Krok 6:

Na górę gołąbków do naczynia żaroodpornego również dajemy liście kapusty.

Krok 7:

Przygotowujemy bulion. Wykorzystujemy do niego wodę, w której parzyliśmy kapustę. dodajemy kostkę rosołową. Gołąbki prawie do pełna zalewamy bulionem.

Krok 8:

Zamykamy naczynie żaroodporne i wstawiamy do piekarnika. Gołąbki z młodej kapusty trzymać w piekarniku do 1 godziny w temperaturze 170 stopni.

Krok 9:

Podajemy na gorąco np. z sosem.

Doceń przepis: