Przepis i sposób przygotowania na: Gołąb na sposób orientalny
Kroki postępowania
1
Gołębia dokładnie płuczemy i osuszamy ręcznikiem papierowym.
2
Następnie do miseczki wsypujemy imbir, gałkę muszkatałową, paprykę ostrą i słodką, kurkumę i curry. Dolewamy oliwę i mieszamy tworząc papkę.
3
Następnie dokładnie obtaczamy w marynacie gołębia. Wkładamy do lodówki najlepiej na całą noc.
4
Kiedy gołąb jest już zamarynowany do jego środka wkładamy pokrojony czosnek i plaster ananasa. Dodatkowo obkładamy go zwierzchu plastrami ananasa i wiążemy nitką. Delikatnie polewamy syropem z ananasa.
5
Układamy golębia na rozgrzanym ruszcie. Jeśli smażymy na otwartym ogniu warto zawinąć go w folię spożywczą.
6
Grilujemy około 45 min. Przekręcając co jakiś czas.
Smacznego :)
Smacznego :)
