Przepis i sposób przygotowania na: Frittata z cukinii i ricotty
Kroki postępowania
1
Na patelni rozgrzać 1 łyżkę oliwy, dodać posiekaną cebulę oraz posiekany czosnek.
Smażyć 3-4 minuty.
Dodać szpinak i smażyć aż liście zwiędną i odparuje cały płyn.
Przyprawić solą oraz pieprzem i odstawić.
Smażyć 3-4 minuty.
Dodać szpinak i smażyć aż liście zwiędną i odparuje cały płyn.
Przyprawić solą oraz pieprzem i odstawić.
2
Następnie kroimy pozostałe składniki w następujący sposób :
cukinie w półplasterki 3 cm
pomidorki na pół
ser ricotta na kostki
cukinie w półplasterki 3 cm
pomidorki na pół
ser ricotta na kostki
3
Naczynie żaroodporne smarujemy oliwą. Na dnie układamy warstwę szpinaku, a na niej cukinie, pomidorki ,ser i znowu cukinię .
4
Jajka ubijamy z ziołami , bazylią , solą oraz pieprzem i zalewamy nasze składniki .
5
Wstawiamy do piekarnika i pieczemy około 25 minut w temperaturze 190' .
6
Zapiekanka smakuje równie dobrze na ciepło jak i na zimno, podana na śniadanie, lunch lub jako dodatek do dań obiadowych. Może stanowić osobne danie lub stać się główna przystawką naszego przyjęcia . Ja podałam ją na gorąco na kolacje na liściach świeżego szpinaku a resztę zapiekanki , która została z kolacji na drugi dzień zjedliśmy z mężem na zimno :)
