Focaccia

Ciasto: Drożdże wymieszać z solą i mąką. Dodać lekko ciepłą wodę, oliwę i 2 łyżeczki soli. Wyrobić gładkie i elastyczne ciasto. Następnie przykryć i odstawić w ciepłe miejsce na 1 i 1/2 godziny do wyrośnięcia.
Następnie wyłożyć na lekko podsypany mąką blat, rozwałkować na wielkość formy (u mnie 50x35cm).
Wierzch ciasta wysmarować mniej więcej trzema łyżkami oliwy. Należy pomidory pokroić w plasterki i ułożyć na cieście, a oliwki delikatnie wcisnąć pomiędzy nimi.
Przykryć i ponownie odstawić do podrośnięcia na 25 minut.

Piec w temperaturze 190 stopni C przez około 35- 40 minut