Fasolada

Fasolę moczyć przez noc w zagotowanej wodzie w pokojowej temperaturze. Rano wyciągnąć ją i dać do gotującej wody. Gotować 2 godziny, aż zmięknie. Następnie dodać pokrojoną w krążki marchew i seler oraz paprykę pokrojone na niewielkie kawałki. Gotować na niedużym ogniu przez 5 - 7 minut (wszystkie warzywa winny być zanurzone w wodzie).
Cebulę pokroić i usmażyć na oleju. Następnie wraz z puree i przecierem dać do fasoli. Gotować, aż warzywa będą miękkie. Przyprawić solą i pieprzem.