Składniki
Kalkulator jednostek
×
kostka
kg
g
gramów
mała łyż.
gniazd
gniazda
dużej łyż.
duża łyż.
ml
mała puszka
łyżeczka
łyżka
szklanka
-
Rosół drobiowy z włoszczyzną
1,5 l -
groch
300 g namoczonego łuskanego -
Liść laurowy suszony Prymat
1 sztuka -
Ziele angielskie całe Prymat
kilka ziaren -
boczek wędzony
100 g -
cebula
2 szt. -
ząbki czosnku
3 sztuki -
suszone pomidory
5-6 sztuk -
seler naciowy
1 sztuka -
marchew
1 sztuka -
kiełbasa
100 g -
ziemniaki
300 g -
Pieprz czarny Prymat w młynku
szczypta -
Papryka ostra mielona Prymat
szczypta -
Majeranek suszony Prymat
szczypta -
olej rzepakowy
łyżka
Przepis i sposób przygotowania Mój przepis na…: Wiejska grochówka z wędzonym boczkiem i kiełbasą, odc. 3
Kroki postępowania
Przygotuj składniki.
W dużym garnku przygotowujemy 1,5 l rosołu. Do rosołu dodajemy namoczony wcześniej groch, 3 liście laurowe i 5-6 ziaren ziela angielskiego. Całość chwilę gotujemy.
Z boczku odcinamy skórę i wrzucamy do gotującego się rosołu. Pozostałą część boczku kroimy w kostkę i wrzucamy na patelnię z niewielką ilością rozgrzanego oleju. Chwilę smażymy. Następnie do boczku dodajemy pokrojone w kostkę cebulę i czosnek.
Z boczku odcinamy skórę i wrzucamy do gotującego się rosołu. Pozostałą część boczku kroimy w kostkę i wrzucamy na patelnię z niewielką ilością rozgrzanego oleju. Chwilę smażymy. Następnie do boczku dodajemy pokrojone w kostkę cebulę i czosnek.
Dolewamy odrobinę oleju z suszonych pomidorów.
Seler kroimy w plastry, a marchew w drobną kosteczkę i przekładamy do gotującego się rosołu. Następnie do garnka wrzucamy pokrojoną w plastry kiełbasę, podsmażony boczek, pokrojone w drobną kostkę ziemniaki i paski suszonych pomidorów. Całość gotujemy przez około 5-10 minut. Na koniec przyprawiamy do smaku świeżo mielonym czarnym pieprzem, ostrą papryką oraz roztartym w dłoniach majerankiem.
Mieszamy i podajemy.
Komentarze (0)