Zarządzaj plikami cookies
Doradca Smaku logoandPrymat logo
Co ugotował Michel Moran w ostatnim odcinku? SPRAWDŹ

Co na obiad: Chowder kukurydziany wg Piotra Ogińskiego

5.0
(39)
Czas
Czas: powyżej 1h
Ilość porcji
Ilość porcji: 3 - 4 os.

Wegetariański chowder kukurydziany to sycące danie jednogarnkowe idealne na obiad. Mnóstwo pysznych warzyw i grzybów zanurzonych w kremowej zupie. Polecam! 

Składniki:

olej z suszonych pomidorów 2 łyżki
czosnek 2 ząbki
cebula 1 sztuka
papryczka chili 1 sztuka
marchew 1 sztuka
seler naciowy 3 sztuki
kukurydza 2 sztuki
ziemniaki typu A (sałatkowe) 150 gramów
Liść laurowy suszony Prymat 4-5 sztuk
ziele angielskie 4-5 sztuk
Papryka wędzona słodka mielona Prymat 2 łyżeczki
Majeranek suszony Prymat 1 łyżeczka
pomidory suszone Smak 6 sztuk
bulion warzywny 1 litr
śmietanka 30% 200 mililitrów
grzyby shiitake 5 sztuk
pieczarki brązowe 5 sztuk
grzyby shimeji 50 gramów
olej do smażenia
Sól morska jodowana Prymat w młynku do smaku
Pieprz czarny Prymat w młynku do smaku

Dodatki:

pomidorki koktajlowe
zielona cebulka
ser cheddar

Przepis i sposób przygotowania na: Co na obiad: Chowder kukurydziany wg Piotra Ogińskiego

 

Na oleju z suszonych pomidorów podsmażamy cebulę, czosnek, marchew, seler oraz kolby kukurydzy przez 3-4 minuty. Po tym czasie dodajemy ziemniaki, liście laurowe, ziele angielskie, wędzoną paprykę, majeranek oraz suszone pomidory, podsmażamy przez minutę i zalewamy bulionem. Chowder gotujemy przez ok. 15 minut.

Po tym czasie dodajemy ugotowane ziarna kukurydzy, śmietankę, sól oraz pieprz i gotujemy jeszcze 3 minuty.

Na rozgrzanym oleju smażymy grzyby shitake oraz brązowe pieczarki przez 3-4 minuty, po czym dodajemy grzyby shimeji i smażymy pół minuty. Usmażone grzyby przekładamy do zupy, redukujemy ok 10 minut.

W miseczce układamy pomidorki koktajlowe, zalewamy zupą, na górę dodajemy zieloną cebulę oraz ser cheddar. Smacznego!

 

A jeśli kochacie dania jednogarnkowe i macie ochotę spróbować innej wersji chowderu, polecam Wam przepis na chowder rybny.

PORADY KULINARNE

Odpowiedzi na pytanie JAK... gotować, upiec, zrobić. Sprawdzone tipy od Doradcy Smaku

DoradcaSmaku.pl zawiera materiały autopromocyjne marek należących do Prymat sp. z o.o.:

Prymat Kucharek tonaturalne smak