Przepis i sposób przygotowania na: Facaccia cebulowa
Kroki postępowania
1
W misce rozpuścić drożdże i szczyptę cukru w 125 ml wody. Odstawić na ok 10 minut, aż drożdże urosną. Dodać pozostałą wodę i cukier oraz 60 ml oliwy z oliwek, sól kuchenną i 155 g mąki. Wyrabiać ciasto na wolnych obrotach aż będzie miało konsystencję śmietany. Dodać 155 g mąki i zacząć wyrabiać ręcznie.
2
Następnie dodać cebulę posiekaną w drobną kostkę oraz 2 łyżeczki kminku i zamieszać. Dodawać po 75 g mąki do czasu aż powstanie miękkie ciasto, odchodzące od miski. Wyrobione ciasto przykryć folią spożywczą i zostawić na ok 20 minut.
3
Na blachę wyłożyć cisto ( blachę można dodatkowo wyłożyć papierem pergaminowym). Nadać ciastu grubość ok 2,5 cm, palcami zrobić w cieście głębokie wgniecenia w odstępach ok 2 cm.Lekko przykryć naoliwioną folią do żywności i pozostawić na 1 godzinę do wyrośnięcia.
4
Nagrzać piekarnik do 220 stopni i piec ok 20-25 minut aż spód będzie rumiany.
