Endywia smażona.

Endywię umyć pod bieżącą wodą..W garnuszku zagotować wodę,wsypać szczyptę soli,endywię pokroić na ćwiartki,i chwilę blanszować.przełożyć na sitko by ociekła z wody.
W rondelku roztopić masło,dodać cukier i podgrzewać do momentu rozpuszczenie się cukru.Wlać krem balsamiczny,dodać pieprz i sól,włożyć endywię i smażyć do momentu uzyskania złotego koloru.
Podawać na gorąco z truskawkami.
Smacznego.