Dzwonki z tołpygi z piekarnika lub grila

Świeżą rybę, najlepiej złowioną samodzielnie:), oporządzoną, kroimy w dzwonki i moczymy kilka godzin w lekko osolonej wodzie. /Można poprzedniego dnia wieczorem zalać wodą i wstawić do lodówki/
Wymoczone dzwonki osączamy, doprawiamy przyprawą do ryb, skrapiamy sokiem z cytryny, obkładamy pokrojoną cebulką i gałązkami mięty.

Tak zrobioną rybkę możemy umieścić w folii aluminiowej, szczelnie zamkniętej i grilować, lub włożyć do naczynia żaroodpornego i piec w piekarniku 20 minut w temperaturze 180 stopni.

Nie dodajemy tłuszczu w żadnej postaci. Ryba puści dużo soku.

Na talerzu można podrasować jeszcze sokiem z cytryny.
Smaczne i zdrowe. Polecam.