Przepis i sposób przygotowania na: Duszona kapusta z pokrzywami
Kroki postępowania
1
* Użyłam młodej kapusty.
Cebulę pokroić w kostkę, zeszklić w garnku na rozgrzanym oleju.
Cebulę pokroić w kostkę, zeszklić w garnku na rozgrzanym oleju.
2
Kapustę poszatkować.
3
Dodać ją do cebuli. Wymieszać, podsmażać kilka minut.
4
Pokrzywy (wierzchołki młodych roślin) opłukać, posiekać.
5
Pokrzywy dodać do kapusty.
6
Dodać też trochę przyprawy uniwersalnej, kminek, cukier, liść laurowy i ziele angielskie, wlać wodę. Wymieszać. Dusić pod przykryciem na małym ogniu do miękkości.
7
Jak kapusta będzie już miękka, oprószy ją mąką. Wymieszać, jeszcze chwilę gotować, co chwilę mieszając. Doprawić do smaku odrobiną soli.
8
Natkę pietruszki posiekać, dodać do kapusty.
9
Wymieszać. Podawać jako dodatek do obiadu lub z chlebkiem na kolację.
