Doradca Smaku XIII: Zapiekane penne w sosie śmietanowym, odc. 29

Do przygotowania potrawy będzie Ci potrzebne naczynie żaroodporne 20cm x 20cm.

1. Pora i cukinie dzielimy na pół i kroimy w plastry, czosnek siekamy na cienkie plasterki.

2. Boczniaki i kurczaka kroimy w paski, następnie do kurczaka dodajemy pomidorową musztardę i pozostawiamy na chwilę, by mięso przeszło jej aromatem.

3. Na rozgrzany olej, w którym marynowały się suszone pomidory z ziołami, wrzucamy pora i cukinię, chwile podsmażamy, a następnie dodajemy boczniaki.

4. Obok warzyw na patelni smażymy około 3 minut mięso kurczaka. Całość doprawiamy suszonymi pomidorami z czosnkiem i bazylią.

5. Zagotowujemy osoloną wodę na makaron penne, który gotujemy al dente.

6. W między czasie warzywa i kurczaka doprawiamy czarnym, mielonym pieprzem.

7. Następnie do śmietany dolewamy jedną chochelkę wody z makaronu, mieszamy i dodajemy śmietanowy sos do warzyw z kurczakiem i makaronu.

8. Wszystkie składniki łączymy ze sobą.

9. Następnie przekładamy makaron z warzywami i sosem do żaroodpornego naczynia.

10. Na górę zapiekanki układamy plasterki sera Gouda.

11. Zapiekankę wkładamy do rozgrzanego do 180 st. C piekarnika i pieczemy 10-15 minut.

12. Pomidorki koktajlowe kroimy w ćwiartki, polewamy resztą oleju z ziołami, doprawiamy solą i pieprzem.

Sposób podania:

Porcję zapiekanki układamy na talerzu, dodajemy pomidorki koktajlowe. Dekorujemy świeżymi listkami czerwonej bazylii.

Smacznego!