Składniki
Kalkulator jednostek
×
kostka
g
kg
gramów
gniazda
gniazd
ml
duża łyż.
dużej łyż.
mała łyż.
łyżeczka
łyżka
szklanka
Lista składników
-
gicz cielęca
4x500 g -
Sól morska jodowana drobnoziarnista Prymat
-
Pieprz czarny mielony Prymat
-
chrzan żurawinowy
1 słoik -
bazylia
4 gałązki
Marynata
-
olej
1 szklanka -
Musztarda rosyjska Prymat
2 łyżki -
Przyprawa do pieczeni i mięs duszonych Prymat
1 opakowanie -
Rozmaryn suszony Prymat
1 łyżeczka -
czosnek
6 ząbków -
piwo miodowe
1 szklanka
Warzywa smażone
-
cebula
-
cukinia
-
papryka czerwona
-
pomidorki koktajlowe
-
piwo miodowe
Sałatka
-
ogórek
1 szt. -
mięta
-
rukola
50 g -
sezam
1 łyżeczka -
Imbir mielony Prymat
-
sok z cytryny
1/2 cytryny -
olej
Przepis i sposób przygotowania Przepis dnia III, odc. 8: Pieczone gicze cielęce z chrzanem żurawinowym i sałatką
Kroki postępowania
Z musztardy rosyjskiej, piwa miodowego, przyprawy do pieczeni, rozmarynu oleju i odrobiny soli morskiej przygotować marynatę.
Umyte i osuszone gicze, umieścić w rękawie i zalać marynatą, ułożyć w naczyniu żaroodpornym i piec około 3 godziny w temperaturze 140°C.
W tym czasie możemy przygotować warzywa i sałatkę.
By przygotować warzywa na rozgrzanym oleju podsmażyć cebulę, paprykę, cukinię i pokrojone w połówki pomidory koktajlowe, doprawić do smaku solą morską i pieprzem czarnym mielonym, rozmarynem. Po chwili podlać piwem.
By przygotować sałatkę ogórka tniemy w paski przy pomocy obieraczki do warzyw, mieszamy z rukolą.
Olej łączymy z imbirem, liśćmi mięty, prażonym sezamem i sokiem z cytryny. Polewamy sałatę i doprawiamy solą morską i świeżo mielonym pieprzem. Sałatkę przed podaniem można odstawić na kilka minut do lodówki.
Warzywa przełożyć na półmisek, ułożyć na nich gicze i skropić sosem powstałym podczas pieczenia i smażenia warzyw. Tak przygotowane gicze podawać z chrzanem żurawinowym,gałązkami bazylii i świeżą sałatką.
Komentarze (0)
Nie masz konta? Zarejestruj się