Przepis i sposób przygotowania na: Domowa pizza z brokułem
Kroki postępowania
1
ciasto:
3,5 szklanki mąki pszennej
4 dag drożdży
1 łyżeczka cukru
1 łyżeczka soli
pełna szklanka mleka
2 łyżki oleju
2 łyżki wody
Drożdże rozpuszczamy z cukrem. do miski wsypujemy mąkę, dodajemy sól, rozpuszczone drożdże, mleko, wodę oraz olej - zagniatamy jednolite ciasto.
3,5 szklanki mąki pszennej
4 dag drożdży
1 łyżeczka cukru
1 łyżeczka soli
pełna szklanka mleka
2 łyżki oleju
2 łyżki wody
Drożdże rozpuszczamy z cukrem. do miski wsypujemy mąkę, dodajemy sól, rozpuszczone drożdże, mleko, wodę oraz olej - zagniatamy jednolite ciasto.
2
Brytfankę o tradycyjnych wymiarach delikatnie smarujemy olejem i rękami wykładamy ciasto (nie wałkowałem). Ciasto należy posmarować sosem słodko - kwaśnym wedle uznania, ja dałem ok. 5 łyżek. Ciasto wkładamy na 15 minut do piekarnika (nie podam temperatury, bo piekłem w takim starym na prąd).
3
w tym czasie przygotowujemy reszte składników Cebulę kroimy w piórka, czosnek siekamy, a oczyszczone maślaki na 4 części i całość przesmażamy na niewielkiej ilości oleju, pod koniec smażenia dodajemy pokrojoną w kostkę kiełbasę i doprawiamy. W tym samym czasie przez 3 minuty obgotowujemy małe kawałki brokuła.
4
na upieczone ciasto układamy usmażone grzyby z kiełbasą, całość posypujemy kukurydzą,
5
startym żółtym serem, obgotowanym i odcedzonym brokułem
6
dodajemy pokrojoną w kostkę paprykę
7
wszystko wstawiamy do piekarnika na 8-10 minut. Jemy na gorąco z ketchupem lub sosem czosnkowym
