Dietetyczny kurczak z makaronem

Na dużą patelnie wlać pół łyżki oleju, dodać posiekany czosnek i pokrojoną w kostkę cebulkę. Zrumienić a następnie dodać duże kawałki oskrobanej cukinii. Kiedy cukinia puści sok dołożyć pokrojoną w małe paseczki paprykę. Doprawić oregano, bazylią, solą i dusić kilka minut. Na osobnej patelni na reszcie oleju zrumienić pokrojonego w kosteczkę kurczaka. Dołożyć kurczaka do warzyw, dodać przecier pomidorowy i dusić dalej dopóki sos się nie zredukuje a mięso nie będzie całkiem miękkie. Doprawić solą i pierzem do smaku.

Makaron razowy wrzucić na osolona wrzącą wodę i gotować zgodnie z instrukcja na opakowaniu. Odcedzić i podawać razem z potrawką z kurczaka udekorowane natką pietruszki.