Dango - kulki ryżowe

Mąkę ryżową (najlepiej z ryżu kleistego) wsypać do miski i stopniowo dolewać wodę, aż powstanie masa podobna do plasteliny. Z ciasta formować kulki wielkości orzecha włoskiego.

W garnku zagotować wodę, wrzucać kulki i gotować około 5-10 minut od wypłynięcia, od czasu do czasu mieszając. Kluski wyjąć z gotującej się wody i przełożyć na chwilę do zimnej wody. Wyjąć i nadziać na patyczki do szaszłyków.

Sos

Do rondelka wlać wodę i sos sojowy, wsypać cukier i zagotować. Mąkę kukurydzianą rozprowadzić w 2 łyżkach wody i stopniowo dodawać do sosu. Gotujemy na małym ogniu, aż sos zgęstnieje.
Na talerzu układamy szaszłyki z dango i polewamy gorącym sosem.