Czosnkowa zupa-krem

Ząbki czosnku należy rozgnieść, a następnie zagotować w wodzie zmieszanej z mlekiem. Masło utrzeć z mąką na gładką masę i powoli mieszając, dodawać do zupy, ubijając jednocześnie trzepaczką. Zupę gotujemy na maleńkim ogniu. W tym czasie rozbijamy jajka, oddzielamy żółtka, rozbijamy je widelcem, skraplamy kilkoma kroplami soku z cytryny i dodajemy do zupy. W ten sam sposób, czyli ubijając trzepaczką, dodajemy białka. Zupę gotujemy tak długo, aż stanie się gładka oraz delikatna.