cukinia grillowana z pomidorami i serem

Pomidory (najlepsze są mięsiste, dojrzałe Limy) sparzyłam i obrałam ze skórki, poszatkowałam na drobniutko. Wymieszałam ze świeżymi rozdrobnionymi ziołami, porem, solą i pieprzem.
Cukinię pokrojoną w plastry o grubości około 1,5-2 cm posmarowałam oliwą posoliłam i grillowałam z jednej strony do zrumienienia. Po odwróceniu nałożyłam łyżką poszatkowane z dodatkami pomidory i trochę żółtego sera (może być każdy inny ser który topi się pod wpływem temperatury). Grillowałam aż ser się stopił a spodnia strona się podrumieniła.
Podawałam z pomidorkami koktajlowymi (niektóre też były grillowane).