Cukinia grillowana - marynowana w czosnku i soku z cytrusów

Cukinię umyć, pokroić w plastry wraz ze skórką i posmarować olejem rzepakowym - usmażyć na grillu lub porządnie nagrzanej patelni.

W trakcie smażenia wycisnąć sok z cytryny i dużej słodkiej pomarańczy, dodać wyciśnięty czosnek, trochę oliwy i oliwy z suszonych pomidorów oraz papryczkę pociętą w krążki - dokładnie wymieszać, najlepiej w zakręconym słoiczku, mocno nim potrząsając.

Każdą porcję zgrillowanej cukinii umieszczać w dużym szerokim słoiku, solić i zalewać (póki gorąca) przygotowaną marynatą cytrusowo-czosnkową.
Pozostawić do ostygnięcia, a następnie schłodzić w lodówce.

Przechowywać w lodówce.