Cukinia faszerowana mięsem

Mięso wołowo-wieprzowe mielimy w maszynce. Przekładamy do miseczki, dodajemy jajko surowe, ketchup, przecier pomidorowy, pesto z pomidorami.
Przyprawiamy do smaku solą, pieprzem i przyprawą do mięsa.
Wszystko wyrabiamy ręką.

Cukinię przekrajamy na długość na dwie części. Wydrążamy środek i nakładamy farsz mięsny. Kładziemy na wierzch plasterki sera camembert.
Zapiekamy w piekarniku 30 minut.