Co na obiad: smażony ser według Piotra Ogińskiego

Ser delikatnie pocieramy z każdej strony o tarkę, żeby nadać mu chropowatą powierzchnię.

Do mąki wsypujemy przyprawy i dokładnie mieszamy. Przygotowany ser obtaczamy w mące oraz jajku. Czynność powtarzamy, po czym panierujemy go w bułce tartej, pamiętając o tym by dokładnie go pokryć oraz dobrze docisnąć panierkę.

Otoczony panierką ser smażymy w temperaturze 160°C przez ok. 4-5 minut lub do momentu, kiedy panierka będzie złota i chrupiąca.

Gotowe danie podajemy z frytkami oraz sosem tatarskim, na które przepis znajdziecie tutaj.