Zarządzaj plikami cookies
Doradca Smaku logoandPrymat logo
Co ugotował Michel Moran w ostatnim odcinku? SPRAWDŹ

Co na obiad: Leczo wg Piotra Ogińskiego

5.0
(15)
Czas
Czas: powyżej 1h
Ilość porcji
Ilość porcji: 5+ os.

Tradycyjne danie kuchni węgierskiej, które znają i kochają wszyscy to oczywiście Leczo. Z boczkiem, kiełbasą i kwaśną śmietaną smakuje wprost wyśmienicie!

Sprawdźcie sami!

 

Składniki:

Leczo

olej 2 łyżki
kiełbasa 150 gramów
boczek wędzony 150 gramów
Sól himalajska Prymat w młynku do smaku
cebula biała 1 sztuka
czosnek 3 ząbki
Papryka słodka mielona Prymat 2 łyżeczki
Papryka wędzona słodka mielona Prymat 2 łyżeczki
papryka czerwona 1 sztuka
papryka żółta 1 sztuka
papryka zielona 1 sztuka
cebula czerwona 1 sztuka
rosół 2 litry
pomidory 3 sztuki
cukier 2 łyżeczki
Pieprz czarny mielony Prymat do smaku
Liść laurowy suszony Prymat 4 sztuki
przecier pomidorowy 3 łyżeczki

Dodatki

śmietana 18% 1 opakowanie
pietruszka zielona do ozdoby

Przepis i sposób przygotowania na: Co na obiad: Leczo wg Piotra Ogińskiego

1. W dużym garnku nagrzewamy olej i podsmażamy boczek wraz z kiełbasą, którą lekko solimy by puściła wodę.

2. Po 2-3 minutach dodajemy cebulę oraz zgnieciony czosnek i podsmażamy całość jeszcze 2-3 minuty.

3. Następnie dodajemy paprykę słodką oraz wędzoną którą lekko podprażamy przez ok. 30 sekund, tak aby puściła kolor.

4. Po tym czasie dodajemy kolorowe papryki i cebulę.

5. Całość zalewamy rosołem i gotujemy przez 2 godziny pod przykryciem.

6. Po 2 godzinach do leczo dodajemy pomidory, sól, cukier, pieprz oraz liść laurowy i gotujemy jeszcze 20 minut.

7. Gotowe leczo wykańczamy koncentratem pomidorowym i wykładamy na talerz.

8. Danie dekorujemy kwaśną śmietaną oraz natką pietruszki.

Smacznego!

 

Jeżeli lubicie dania kuchni meksykańskiej to koniecznie sprawdźcie przepis na fantastyczne fajitas w wykonaniu Piotra Ogińskiego

PORADY KULINARNE

Odpowiedzi na pytanie JAK... gotować, upiec, zrobić. Sprawdzone tipy od Doradcy Smaku

DoradcaSmaku.pl zawiera materiały autopromocyjne marek należących do Prymat sp. z o.o.:

Prymat Kucharek tonaturalne smak