Przepis i sposób przygotowania na: Chrzanowe risotto z indykiem i żurawiną
Kroki postępowania
1
Indyka kroimy w kostkę, oprószamy solą i pieprzem i odstawiamy na pół godziny do lodówki. Następnie podsmażamy go na rumiano. Cebulę obieramy i kroimy w drobną kostkę.
2
Na patelni rozpuszczamy masło i podsmażamy cebulę. Następnie wsypujemy ryż i smażymy do momentu aż ziarenka staną się szkliste.
3
Kolejno wlewamy tyle bulionu, żeby przykrył ryż, dodajemy chrzan i żurawinę i całość smażymy do momentu aż ryż będzie miękki co jakiś czas podlewając bulionem. Około 5 minut przed końcem smażenia dodajemy podsmażonego indyka.
4
Całość doprawiamy do smaku papryką słodką, tymiankiem i ewentualnie solą i pieprzem.
5
Życzę smacznego :)
