Składniki
Kalkulator jednostek
×
kostka
kg
g
gramów
mała łyż.
gniazd
gniazda
dużej łyż.
duża łyż.
ml
mała puszka
łyżeczka
łyżka
szklanka
-
indyk
300 g -
chrzan
6 łyżeczek -
bulion
500 ml -
żurawina
50 g -
Papryka ostra mielona Prymat
do smaku -
cebula
1 -
tymianek
do smaku -
masło
2 łyżki -
sól
do smaku -
pieprz
do smaku -
ryż do risotto
150 g
Przepis i sposób przygotowania Chrzanowe risotto z indykiem i żurawiną
Kroki postępowania
Indyka kroimy w kostkę, oprószamy solą i pieprzem i odstawiamy na pół godziny do lodówki. Następnie podsmażamy go na rumiano. Cebulę obieramy i kroimy w drobną kostkę.
Na patelni rozpuszczamy masło i podsmażamy cebulę. Następnie wsypujemy ryż i smażymy do momentu aż ziarenka staną się szkliste.
Kolejno wlewamy tyle bulionu, żeby przykrył ryż, dodajemy chrzan i żurawinę i całość smażymy do momentu aż ryż będzie miękki co jakiś czas podlewając bulionem. Około 5 minut przed końcem smażenia dodajemy podsmażonego indyka.
Całość doprawiamy do smaku papryką słodką, tymiankiem i ewentualnie solą i pieprzem.
Życzę smacznego :)
Komentarze (12)
Załaduj więcej komentarzy (2)