Chłodnik kefirowy z ogórkami małosolnymi

Ogórki małosolne, obrane zielone ogórki oraz czosnek z kiszenia ogóków utrzeć na tarce o największych oczkach.
Pomidory przeciąć na połówki, wyciąć pozostałość szypułki, a miąższ zetrzeć na tej samej tarce, co ogórki. Po utarciu pozostaną tylko skóki z pomidorów.
Sałatę pokroić w cienkie paseczki.
Warzywa posolić i posypać świeżo zmielonym pieprzem - zalać dobrze schłodzonym kefirem.

Można podawać z dodatkiem jajek na twardo, koperku i szczypiorku lub młodych ziemniaków. Ja lubię nawet bez tych dodatków.