Chleb z ciemnym piwem i sosem sojowym

Ciepłą wodę wymieszać z miodem i drożdżami - dodać 2-3 łyżki mąki i dokładnie wymieszać. Odstawić na kilkanaście minut, aż zaczyn podrośnie. Połączyć wszystkie składniki z zaczynam drożdżowym i wyrobić ciasto. Nakryć ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia. Odgazować, lekko przerobić i przełożyć do dużej keksówki posmarowanej smalcem i posypanej mąką. Foremkę włożyć do worka foliowego, unieść górę tak, by nie dotykała ciasta i pozostawić do wyrośnięcia.

W międzyczasie nagrzać piekarnik do 200*C i piec przez ok. 60 min.
Wystudzić na kratce.