Składniki
Kalkulator jednostek
×
kostka
g
kg
gramów
gniazda
gniazd
ml
duża łyż.
dużej łyż.
mała łyż.
łyżeczka
łyżka
szklanka
Lista składników
-
boczek
70 g -
masło
60 g -
jajko
1 szt. -
drożdże świeże
20 g -
mleko
150 ml -
mąka pszenna
60 g -
papryka
3 szt. (różnokolorowe) -
ser gruyere
6- g -
oliwa
Do smaku
-
Papryka słodka mielona Prymat
-
Pieprz ziołowy mielony Prymat
-
Sól morska jodowana drobnoziarnista Prymat
Przepis i sposób przygotowania Doradca Smaku III, odc. 34: Wytrawne muffinki z papryką i boczkiem
Kroki postępowania
Boczek oczyszczamy ze skóry i kroimy w drobną kosteczkę. Rumienimy na rozgrzanej patelni bez użycia dodatkowego tłuszczu. Gotowy boczek odsączamy z nadmiaru tłuszczu na ręczniku papierowym i odkładamy do ostygnięcia.
W garnku rozpuszczamy masło. Jajko wbijamy do miski i rozkłócamy, dodajemy drożdże rozpuszczone w odrobinie mleka (ok. 3 łyżki), mąkę oraz rozpuszczone masło. Dokładnie mieszamy i odstawiamy na chwilę. Gdy drożdże zaczną pracować wlewamy do miski lekko podgrzane mleko oraz szczyptę soli i mieszamy.
1/2 z każdego koloru papryki kroimy w drobną kosteczkę. Mieszamy z przestudzonym boczkiem i startym serem. Doprawiamy do smaku słodką papryką i pieprzem ziołowym. Łączymy z ciastem drożdżowym.
Ciastem wypełniamy wysmarowane olejem foremki na muffinki.
Pieczemy w piekarniku nagrzanym do temperatury 180̊C przez około 20-25 minut.
Smacznego!
Komentarze (1)
Nie masz konta? Zarejestruj się