Chleb pszenny z suszonymi pomidorami

Wymieszać składniki na zaczyn (20dag mąki, drożdże, ciepłą wodę, sól i cukier), aż utworzy się gładkie i lekkie ciasto. Przykryć ściereczką i odstawić na 4 godziny w ciepłe miejsce. Po tym czasie dodać do zaczynu mąkę pszenną, sól, oliwę, zioła, wodę i wyrobić na gęste ciasto (można dodać trochę mąki jeśli ciasto jest za rzadkie), na koniec dodać suszone pomidory( pokrojone na kawałki) i wyrobić delikatnie. Uformować chleb i ułożyć na blasze, przykryć ściereczką i odstawić na około godzinę, aż podwoi swoją objętość. Posypać po wierzchu mąką. Piec w nagrzanym do 200°C piekarniku przez ok. 40/50 minut.