CHILI CON CARNE

Mięso podsmażyć na oliwie z cebulą i czosnkiem, a następnie poddusić z chili, papryką pokrojoną w kostkę, przecierem pomidorowym i cayenn ( ja dusiłam ok 1,5 h żeby mięsko było miękkie). Zalać rosołem, dodać liście laurowe i pomidory z puszki (wraz z sokiem) i gotować pod przykryciem jakieś 15-20 minut. Na koniec dodać fasole i pogotować jeszcze 2-3 minuty. Doprawić solą, kminem i ewentualnie pieprzem cayenn. Udekorować (najlepiej świeżą bazylia.
Konsystencja powinna być dosyć gęsta.
Można też dodać 2-3 kostki gorzkiej 90 % czekolady.
Chili con carne najlepiej smakuje z nachosami - chipsami :)