Cantuccini kakaowe

Jajko ucieram z cukrem i sokiem pomarańczowym.

Mąkę przesiewam na stolnicę, dodaję kakao i proszek do pieczenia, wlewam masę jajeczną, dodaję masło i wyrabiam ciasto. Następnie dodaję migdały i skórkę pomarańczową, jeśli ciasto bardzo się klei to dosypuję mąki.

Z ciasta formuję długi wałek, lekko go spłaszczam i układam na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.

Piekę ciasto w 180stopni przez 40 minut, po tym czasie je wyciągam i odstawiam na kratkę na około 10 minut.

Po 10 minutach kroję ciasto ukośnie w plastry i piekę je jeszcze przez 10 minut.