Cannelloni z beszamelem i mozarellą

Sos: na patelni rozpuścić masło, zdjąć z ognia i rozprowadzić w nim mąkę. Powoli dodawać zimne mleko, cały czas mieszając. Gdy będzie gładki sos, dodać kostkę, gałkę muszkatołową i przyprawić do smaku. Cebulę drobno pokroić. Marchew zetrzeć na tarce. Mięso podsmażyć razem z cebulą i marchewką. Dodać przeciśnięty czosnek i pokrojone pomidory. Przyprawić. Pozostawić do stygnięcia. Sosem nadziewać makaron. Formę żaroodporna wysmarować połową sosu beszamelowego, na nim układać makaron, który polać reszta sosu. Posypać startą na tarce mozarellą. Przykryć folia aluminiową i piec ok 40 minut w 180 stopniach.