Bulion warzywny

Wodę grzejemy, a w tym czasie oczyszczamy warzywa. Można je pokroić dowolnie ale najlepiej w niebyt drobne kawałki (drobno pokrojone tracą więcej witamin). Warzywa oprócz cebuli wrzucamy na gorącą wodę i powoli na małym ogniu gotujemy. Oczyszczoną cebulę opalamy nad palnikiem gazu (można dać surową ale polecam ja opalić). Dodajemy przyprawy i powolutku tak jak zwykły rosół gotujemy warzywa do miękkości.