Barszcz czerwony z bobem

*ugotować wywar z dodatkiem warzyw pokrojonych w kostkę (ziemniaki, marchew, pietruszka, seler, por w większych kawałkach, seler, liść lubczyku, liść selera)
*dodać starte buraczki oraz łyżkę octu, liść laur., zielę, stary czosnek,
chwilę gotować na niewielkim ogniu
*gdy warzywa będą miękkie zabielić śmietaną, doprawić wedle uznania
*zupę na talerzu posypać wczesniej ugotowanym i obranym ze skorki bobem

Smacznego!!!